材料
- 豚肉赤身（薄切り）300グラム
- ネギ 1本
- 豆腐 1丁
- キムチ 200グラム
- 生しいたけ 8枚
- だし汁 300ミリリットル
- 調味料A（みそ 30グラム、コチジャン 大さじ1 おろしにんにく 小さじ1
作り方
- ねぎは斜め切りにし豆腐は3センチ角に切る
- キムチは5センチくらいに切る
- 生しいたけを切る
- ナベにだしを入れAの調味料を煮たて材料を入れる
材料
- 牛肉赤み（薄切り）300g
- にんにくのすりおろし 小さじ1
- ねぎ 小さじ3
- 砂糖 大さじ1
- しょうゆ 大さじ1
- ごま油 大さじ1/li>
- こしょう 少々
- 焼き油 適量
- お好みｎ野菜（ピーマン・なす・ねぎ）などト
作り方
- 肉に薬味、調味料を混ぜ、5分はどおく。
- 鉄板に油をしき、さっと表、裏をやいて食べる
- なすやねぎなど、好みの野菜も焼いて食べる
材料
- かつお/4分の1
- 節大根
- 生姜
- ねぎ
- にんにく
- 塩
- レモン
- ポン酢
作り方
- かつおに串打ちする
- 直火で、炎の中にかざして表面だけさっと焼く。
- 焼けたら手早く氷水で冷やす。
- 塩、レモン汁を振り、かつおの表面を叩いて〆る
- 大根、生姜、にんにくのすりおろしとねぎの小口切りを、かつおのまわりにおおうようにしてのせ、冷蔵庫で20～30分分冷やしてしめる。
- かつおを平作りに切り、切り口に大根おろし、ねぎ、にんにくの薄切りをのせ、にんにくしょうゆをそえる。
材料
- スパゲティ/250g
- オリーブオイル/大さじ2
- にんにく/2かけ
- 唐辛子/2本
作り方
- たっぷりの湯に塩小さじ1を加え、スパゲティをゆで、ざるにとる。
- にんにくはみじん切りに。
- フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくのみじん切りと赤唐辛子を入れる。塩、こしょうで味を調える
